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  • 新《食品安全法》早在2015年10月1日开始施行,作为新《食品安全法》的配套规章,国家食品药品监督管理总局制定的《食品生产许可管理办法》(以下简称《办法》)也同步实施。那么《办法》实施后,对3年后的消费者来说...

  • 中秋节刚过,你吃月饼了吗?作为一种节令性食品,市面上出售的月饼,也不可能在中秋节后,一夜之间完全被市场消化。因此,一定有不少人会疑惑,那些卖不完的月饼都去哪儿了?9月25日,中秋节后的第一天,记者来到合肥...

  • 近年来,各类健康小贴士在朋友圈中流传。其中就有一条传闻称,纯净水缺乏微量元素,长期饮用会导致营养缺乏,容易缺钙甚至脱钙。这个说法到底是危言耸听,还是确有其事?为此,央视财经《是真的吗》记者向相关专家进...

  • 近年来,卤味食物成了生活中的常见食品。满大街都有卤味出售。这些食物都是提前做好的,随时买了拿回家吃就行,又方便,又够味。但是,就在一周前,卤味食物出了个大麻烦。一份卤味拼盘引发的细菌性食物中毒某学会在...

  • 相继推出两款主打年轻市场的网红音乐盒后,奥利奥又开始发力本土化。近日奥利奥推出芥末味和辣鸡翅味两款咸、辣口味饼干。对于一直主营甜味饼干的奥利奥做出的改变,亿滋中国董事总经理Joost Vlaanderen表示,亿滋在...

  • 国家卫生健康委员近日发布了我国首个老年食品的国家标准《食品安全国家标准老年食品通则》(征求意见稿), (以下简称新标准) 新标准规定了老年食品的术语和定义,及适用的标准,对产品标示也作出了规定,如规定产...

  • 凭借甘甜、清爽的口感,无花果赢得了很多吃货的青睐。小小的无花果,轻轻一掰,就能看到密密麻麻的籽挤在红色的果肉里,然后轻轻咬一口,籽瞬间在口中弹开,味道棒极了。其实,除了味道可口,无花果的营养价值也不小...

  • 近日,山东农业大学郝玉金教授团队在果实着色的分子生物学机理研究方面取得新进展,发现光诱导螺旋-转角-螺旋结构蛋白(MdMYB1)在乙烯和脱落酸这两种激素调控的果实花青苷积累与果实着色过程中发挥重要作用。该研究...

  • 酸奶口感酸甜,营养丰富,是老少皆宜的健康饮品。常喝对健康起到一定的促进作用,尤其遇到以下几种情况时,特别适合喝酸奶。消化不良时。和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白质更易吸收,发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生...

  • 作为两个孩子的父亲和一个多年从事食品健康科普的食品研发人员,我经常被问到你家宝宝吃什么。尤其是奶粉和辅食,这些年来一直反复被问到。下面,我就来聊聊辅食。早期辅食主要是为了让婴儿感知食物宝宝为什么需要辅...

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